رمضان،‌ ماه تعادل میان جسم و روح است. انتخاب‌های هوشمندانه مواد غذایی برای سحر و افطار کمک می‌کند روزه‌داری سالم، پایدار و پرانرژی داشته باشید.

به گفته یک کارشناس تغذیه، شیر برنج و فرنی را می‌توان در حجم کم و حدود نصف لیوان و فقط در وعده افطار یا پس از آن و نه در وعده سحر مصرف کرد و مصرف هر روزه آن توصیه نمی‌شود.

تیرامین در حقیقت فرزند اسید آمینه‌ای به نام تیروزین (Tyrosine) است. این ماده زمانی پدید می‌آید که مواد غذایی حاوی پروتئین در معرض زمان، تخمیر یا فعالیت باکتریایی قرار می‌گیرند. در طی این فرآیند، اسیدهای آمینه شکسته شده و تیرامین آزاد می‌شود.

امروزه بسیاری از افراد برای کاهش استرس، بهبود خواب و تقویت سلامت عمومی بدن به مصرف دمنوش‌های گیاهی روی آورده‌اند و در این میان برخی گیاهان به دلیل خواص آرام‌بخش و درمانی بیشتر، توجه ویژه‌ای را به خود جلب کرده‌اند؛ اسطوخودوس یا لاوندر از جمله این گیاهان شناخته‌شده است که علاوه بر عطر دلپذیر، کاربردهای دارویی و بهداشتی فراوانی دارد.

مسئول برنامه طب ایرانی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با اشاره به فرارسیدن ماه مبارک رمضان، این ماه را فرصتی مغتنم برای پاکسازی روحی و جسمی برشمرد و اظهار داشت: از دیدگاه طب ایرانی، روزه داری با تحلیل مواد زائد تجمع یافته در بدن، نوعی پاکسازی طبیعی محسوب میشود و در صورت رعایت اصول صحیح تغذیه، نقش مؤثری در حفظ سلامت و پیشگیری از بروز بیماریها ایفا میکند.

اصول تغذیه ای در روزه داری سالم را در اینفوگرافیک زیر بخوانید.

اگر قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا بخش ثابت روز شماست، شاید بد نباشد بدانید که مصرف زیاد کافئین می‌تواند بر تعادل منیزیم بدن اثر بگذارد؛ ماده معدنی مهمی که نقش کلیدی در عملکرد عضلات و اعصاب دارد.

ماست سال‌هاست به‌عنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت دستگاه گوارش شناخته می‌شود. اما سؤال رایج این است: بهترین زمان خوردن ماست چه موقع است؟ صبح؟ شب؟ با معده خالی؟

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهرهای مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت توجه به این سنت‌های خوراکی را یادآور می‌شود.

عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان و متخصص طب سنتی، با تأکید بر اهمیت انتخاب صحیح وعده‌های سحر و افطار در ماه رمضان، گفت: روزه‌داران با مصرف سحری کامل و پرانرژی و افطار سبک و متعادل، از ضعف، بی‌حالی و سوءهاضمه در طول روز جلوگیری کنند.