ید؛ عنصری حیاتی است که فقدان آن می‌تواند مسیر تکامل مغزی و جسمی کودکان را برای همیشه تغییر دهد. در حالی که کارشناسان تغذیه بر ضرورت مصرف نمک‌های یددار تصفیه‌شده تأکید دارند، رواج باورهای غلط و گرایش عمومی به استفاده از نمک‌های رنگی و دریایی، زنگ خطر جدی را برای سلامت جامعه، به‌ویژه مادران باردار و کودکان به صدا درآورده است.

یک مطالعه نشان داده است که رژیم‌های غذایی مرتبط با کاهش التهاب، خطر ابتلا به زوال عقل را نیز کاهش می‌دهند.

سکنجبین یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که از گذشته در فصل‌های گرم سال مصرف می‌شده است. بسیاری آن را برای کاهش عطش، احساس خنکی و کمک به هضم غذا استفاده می‌کنند، اما متخصصان تأکید دارند که مصرف این نوشیدنی باید متناسب با شرایط فرد باشد و افراد مبتلا به برخی بیماری‌ها، به‌ویژه دیابت، در میزان مصرف آن احتیاط کنند.

سیر یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌های مورد استفاده در طب سنتی است که به دلیل ترکیبات گوگردی و خواص آنتی‌اکسیدانی، همواره مورد توجه قرار داشته است. بسیاری از افراد سیر را برای تقویت ایمنی بدن، کمک به سلامت قلب و بهبود برخی مشکلات گوارشی مصرف می‌کنند، اما متخصصان تأکید دارند که سیر یک ماده غذایی مفید است و نباید جایگزین درمان‌های پزشکی شود.

گرمازدگی یکی از شایع‌ترین مشکلات فصل تابستان است که در اثر ناتوانی بدن در دفع حرارت و افزایش دمای مرکزی بدن ایجاد می‌شود. این وضعیت اگر به موقع تشخیص داده و درمان نشود، می‌تواند عملکرد قلب، مغز، دستگاه گوارش و سایر اندام‌‏های حیاتی را مختل کند.

هندوانه، میوه‌ای با قدمت چندصدساله، آبدار و شیرین است که خیلی‌ها آن را یک گزینه فوق‌العاده برای رفع تشنگی در گرمای تابستان می‌دانند؛ اما جالب است بدانید که مصرف آن تنها به شیوه خام محدود نیست.

 جلبک‌های دریایی، روزگاری تنها بخشی از پوشش گیاهی دریاها به شمار می‌رفت اما امروز به یکی از امیدبخش‌ترین منابع طبیعی برای تولید محصولات غذایی و ارتقای سلامت انسان تبدیل شده است؛ منبعی که پژوهشگران از آن به عنوان ظرفیتی ارزشمند برای پاسخگویی به چالش‌های آینده یاد می‌کنند.

بسیاری از ما گمان می‌کنیم که مصرف آبمیوه‌ها در کودکی کاملاً بی‌ضرر و حتی مفید است، اما تحقیق جدید نشان می‌دهد که این نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند مشکلاتی برای سلامت در دهه‌های بعدی زندگی ایجاد کنند. براساس پژوهش‌های جدید، نوشیدن آبمیوه، نوشابه‌ و سایر نوشیدنی‌های شیرین در دوران کودکی ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا را در بزرگسالی به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

اگر غذایی فقط ظاهرش کمی کهنه شده، لزوماً خطرناک نیست. شناخت تفاوت میان فساد و کهنگی می‌تواند هم از مسمومیت غذایی جلوگیری کند و هم به کاهش هدررفت مواد غذایی کمک کند.

یک فوق‌تخصص بیماری‌های گوارشی و کبد بزرگسالان بر ضرورت رعایت نکاتی در مصرف میوه و سبزیجات تاکید کرد.