بسیاری تصور می‌کنند همه میوه‌ها از نظر میزان قند طبیعی یکسان هستند، اما واقعیت این است که بعضی میوه‌ها فروکتوز بسیار بیشتری دارند و می‌توانند در برخی افراد باعث نفخ، دل‌درد یا افزایش دریافت قند شوند. در این گزارش، میوه‌هایی را می‌شناسید که بیشترین و کمترین میزان فروکتوز را دارند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد ترکیب بادام و شکلات تلخ ممکن است اثرات مثبتی بر کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب داشته باشد، البته در صورت مصرف متعادل.

اگر هدف شما سلامت روده است، به جای وسواس روی ساعت خوردن، روی عادت روزانه مصرف ماست تمرکز کنید. استمرار مصرف همراه با انتخاب نوع مناسب و ترکیب با فیبر، مهم‌ترین راز بهره‌مندی از فواید آن است.

بادمجان حاوی پروتئین‌هایی است که می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد. این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی‌های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های خاص موجود در بادمجان ایجاد می‌شود.

رمضان،‌ ماه تعادل میان جسم و روح است. انتخاب‌های هوشمندانه مواد غذایی برای سحر و افطار کمک می‌کند روزه‌داری سالم، پایدار و پرانرژی داشته باشید.

به گفته یک کارشناس تغذیه، شیر برنج و فرنی را می‌توان در حجم کم و حدود نصف لیوان و فقط در وعده افطار یا پس از آن و نه در وعده سحر مصرف کرد و مصرف هر روزه آن توصیه نمی‌شود.

تیرامین در حقیقت فرزند اسید آمینه‌ای به نام تیروزین (Tyrosine) است. این ماده زمانی پدید می‌آید که مواد غذایی حاوی پروتئین در معرض زمان، تخمیر یا فعالیت باکتریایی قرار می‌گیرند. در طی این فرآیند، اسیدهای آمینه شکسته شده و تیرامین آزاد می‌شود.

اصول تغذیه ای در روزه داری سالم را در اینفوگرافیک زیر بخوانید.

اگر قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا بخش ثابت روز شماست، شاید بد نباشد بدانید که مصرف زیاد کافئین می‌تواند بر تعادل منیزیم بدن اثر بگذارد؛ ماده معدنی مهمی که نقش کلیدی در عملکرد عضلات و اعصاب دارد.

ماست سال‌هاست به‌عنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت دستگاه گوارش شناخته می‌شود. اما سؤال رایج این است: بهترین زمان خوردن ماست چه موقع است؟ صبح؟ شب؟ با معده خالی؟