به گزارش خبرگزاری تسنیم از طالقان، عسل برای بسیاری از مردم تنها یک محصول طبیعی شیرین و مقوی است که در قفسه فروشگاه‌ها یا سفره‌های صبحانه دیده می‌شود اما پشت هر شیشه عسل، مجموعه‌ای از فعالیت‌ها و تلاش‌های زنبوردارانی قرار دارد که بخشی از چرخه تولید محصولات کشاورزی و تأمین امنیت غذایی را بر عهده دارند.

در شهرستان طالقان، زنبورداری یکی از ظرفیت‌هایی است که با طبیعت منطقه و پوشش گیاهی آن پیوند خورده و فعالیت زنبورداران در این شهرستان، بخشی از اقتصاد و تولید منطقه را شکل داده است. برگزاری جشنواره عسل نیز فرصتی برای معرفی این ظرفیت، تجلیل از زنبورداران و بررسی وضعیت تولید این محصول در البرز فراهم کرده است.

جشنواره عسل شهرستان طالقان با حضور مسئولان استانی، مدیران جهاد کشاورزی و زنبورداران منطقه برگزار شد؛ رویدادی که با هدف تجلیل از زنبورداران و بررسی آخرین دستاوردهای حوزه تولید عسل در البرز میزبانی شد. در این مراسم، فرماندار و امام‌جمعه طالقان، معاونت تولیدات دامی استان و کارشناسان تخصصی حوزه زنبورداری حضور داشتند.

زنبورداران و فعالان این عرصه نیز در کنار مسئولان به بررسی مسائل و ظرفیت‌های این حوزه پرداختند. در بخش نخست جشنواره، مدیرعامل تعاونی زنبورداران طالقان، فرماندار و معاونت تولیدات دامی استان در سخنرانی‌های خود به اهمیت نقش زنبورداران در امنیت غذایی و توسعه کشاورزی پایدار پرداخت.

زنبورداری اگرچه در نگاه نخست فعالیتی وابسته به تولید عسل به نظر می‌رسد، اما دامنه اثرگذاری آن تنها به این محصول محدود نمی‌شود. فعالیت زنبورها در چرخه طبیعت و نقش آن‌ها در گرده‌افشانی، ارتباط مستقیمی با بخش‌هایی از تولیدات کشاورزی دارد و توجه به وضعیت این صنعت می‌تواند از منظر اقتصادی، کشاورزی و زیست‌محیطی نیز مهم باشد.

آمارهای ارائه‌شده تصویری از وضعیت فعلی زنبورداری در استان البرز ارائه می‌دهد؛ آماری که از حضور صدها زنبوردار و فعالیت ده‌ها هزار کندو در استان حکایت دارد. اسداللهی، معاون بهبود تولیدات دامی استان البرز گفت که ۷۷۴ زنبوردار فعال در البرز مشغول فعالیت هستند که با مدیریت ۹۰ هزار و ۱۸۶ کندو، سالانه حدود ۸۳۵ تن عسل تولید می‌کنند.

پایان فروش سنتی؛ شرط ورود عسل البرز به بازار

این آمار، ظرفیت قابل‌توجهی را در حوزه تولید عسل استان البرز نشان می‌دهد؛ ظرفیتی که بخشی از آن در شهرستان‌هایی مانند طالقان و در پیوند با شرایط طبیعی و اقلیمی منطقه شکل گرفته است اما افزایش میزان تولید تنها یکی از موضوعات موردتوجه در حوزه زنبورداری است و در کنار کمیت، کیفیت محصول و امکان عرضه آن در بازار نیز اهمیت دارد.

در واقع، زمانی که تولید یک محصول افزایش پیدا می‌کند، موضوعاتی مانند شناسایی محصول، اعتماد مصرف‌کننده، بسته‌بندی، اصالت و ایجاد بازار پایدار نیز اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند. اسداللهی با تأکید بر برندسازی عسل البرز افزود: برای رقابت در بازارهای داخلی و خارجی، گذار از فروش سنتی به سمت تولید برندهای معتبر و دارای اصالت ضروری است.

موضوع برندسازی، تنها به نام‌گذاری یک محصول محدود نمی‌شود و می‌تواند در مسیر معرفی ظرفیت‌های تولیدی استان، ایجاد اعتماد در میان مصرف‌کنندگان و فراهم کردن زمینه حضور محصولات تولیدکنندگان در بازارهای گسترده‌تر نقش داشته باشد. در این میان، ثبت و معرفی نشان تجاری معتبر می‌تواند جایگاه عسل تولیدشده را در بازار تثبیت کند.

عسل تولیدشده توسط زنبوردار زمانی می‌تواند جایگاه خود را در بازار حفظ کند که مصرف‌کننده نسبت به کیفیت و اصالت آن اطمینان داشته باشد. از همین رو، موضوع نظارت بر بازار و مقابله با محصولات تقلبی نیز یکی دیگر از محورهای مطرح‌شده در این جشنواره بود تا اعتماد مصرف‌کننده به محصول داخلی حفظ شود و زنبورداران واقعی متضرر نشوند.

معاون بهبود تولیدات دامی استان البرز نسبت به حضور عسل‌های تقلبی در بازار هشدار داد و بر لزوم نظارت دقیق کارشناسان برای حفظ حقوق مصرف‌کنندگان و حمایت از زنبورداران اصیل تأکید کرد. وجود محصولات تقلبی در بازار، علاوه بر آسیب به حقوق مصرف‌کنندگان، می‌تواند بر فعالیت تولیدکنندگان واقعی نیز اثر بگذارد.

محصولی که با هزینه و زحمت زنبوردار تولید شده، در صورت قرار گرفتن در کنار محصولات فاقد اصالت، ممکن است با مشکلاتی در زمینه رقابت و اعتماد بازار مواجه شود. از سوی دیگر، فعالیت زنبورداران با طبیعت و شرایط اقلیمی ارتباط مستقیمی دارد و تغییرات محیطی می‌تواند روند تولید را تحت تأثیر قرار دهد.

زنگ خطر تغییر اقلیم و بیماری‌های نوپدید در کندوها

تغییرات اقلیمی، تغییر الگوی بارش، دگرگونی شرایط پوشش گیاهی و بروز برخی بیماری‌ها از جمله مسائلی است که می‌تواند برای زنبورداران چالش ایجاد کند. در این جشنواره چالش های زیستی و بیماری‌های نوپدید در زنبورها نیز بررسی و مقابله با این بیماری‌ها از جمله اولویت‌ها برای جلوگیری از خسارات احتمالی به کلنی‌ها و حفظ پایداری تولید اعلام شد.

حفظ سلامت کلنی‌ها برای زنبورداران اهمیت اساسی دارد زیرا هرگونه آسیب به جمعیت زنبورها می‌تواند علاوه بر کاهش تولید عسل، بر استمرار فعالیت زنبورداری نیز تأثیر بگذارد. به همین دلیل، شناسایی بیماری‌ها، آموزش زنبورداران و حضور کارشناسان تخصصی در کنار فعالان این حوزه، از موضوعاتی است که می‌تواند در مسیر پایداری تولید موردتوجه قرار گیرد.

جشنواره عسل طالقان در کنار بخش‌های تخصصی خود، فرصتی برای حضور مستقیم تولیدکنندگان و معرفی محصولات آنان نیز فراهم کرده است. بازدیدکنندگان در پایان مراسم از محصولات عرضه‌شده در جشنواره دیدن کردند و بخشی از ظرفیت تولید زنبورداران منطقه در معرض دید قرار گرفت.

غرفه‌های این جشنواره تنها محل عرضه یک محصول نیستند، بلکه فرصتی برای دیده شدن تلاش زنبوردارانی هستند که بخش مهمی از فعالیت خود را در شرایط طبیعی و اقلیمی منطقه انجام می‌دهند. از سوی دیگر، حضور مردم و آشنایی آنان با محصولات تولیدشده در استان می‌تواند ارتباط میان تولیدکننده و مصرف‌کننده را تقویت کند.

طالقان به دلیل برخورداری از ظرفیت‌های طبیعی، کشاورزی و گردشگری، بستری برای فعالیت‌های مختلف اقتصادی بوده و زنبورداری نیز یکی از حوزه‌هایی است که می‌تواند در کنار سایر ظرفیت‌های شهرستان موردتوجه قرار گیرد. طبیعت متنوع منطقه نیز زمینه مناسبی برای توسعه این فعالیت و افزایش تولید فراهم کرده است.

برگزاری چنین جشنواره‌هایی علاوه بر معرفی محصولات، فرصتی برای گفت‌وگو میان تولیدکنندگان و مسئولان درباره مشکلات موجود و مسیر توسعه این بخش ایجاد می‌کند؛ مسائلی که از کیفیت و اصالت محصول تا بیماری‌های زنبور و شرایط اقلیمی را دربر می‌گیرد و می‌تواند زمینه‌ای برای شناسایی دقیق‌تر موانع پیش روی تولیدکنندگان و پیگیری راهکارهای حمایتی فراهم کند.

توسعه بومی طالقان با تکیه بر طلای زرد

در شرایطی که تولیدکنندگان برای ادامه فعالیت خود با مسائل مختلفی روبه‌رو هستند، توجه به ظرفیت‌های بومی هر منطقه و حمایت از تولیدکنندگان همان منطقه می‌تواند بخشی از مسیر توسعه اقتصادی و کشاورزی را شکل دهد. زنبورداری نیز به عنوان یکی از فعالیت‌های مرتبط با کشاورزی، طبیعت و تولید محصولات غذایی، نیازمند نگاه همزمان به تولید، کیفیت، بازار و سلامت کلنی‌هاست.

آمار ۷۷۴ زنبوردار، ۹۰ هزار و ۱۸۶ کندو و تولید حدود ۸۳۵ تن عسل در سال، تصویری از ابعاد این فعالیت در استان البرز ارائه می‌دهد اما استمرار این میزان تولید و امکان افزایش ارزش اقتصادی آن، به مجموعه‌ای از عوامل وابسته است که بخشی از آن‌ها در سخنان مسئولان حاضر در جشنواره مورد تأکید قرار گرفت.

از یک سو، زنبورداران نیازمند شرایط مناسب برای حفظ و توسعه کلنی‌ها هستند و از سوی دیگر، بازار به محصولی با کیفیت و اصالت نیاز دارد. در این میان، نظارت بر بازار، مقابله با عسل‌های تقلبی، توجه به بیماری‌های نوپدید و حرکت به سمت برندسازی می‌تواند بخشی از مسیر پیش روی این صنعت باشد.

جشنواره عسل شهرستان طالقان تا روز جمعه، سوم مهرماه، ادامه دارد؛ رویدادی که در کنار تجلیل از زنبورداران، تلاش دارد بخشی از ظرفیت تولید عسل استان البرز را معرفی و زمینه توجه بیشتر به مسائل و فرصت‌های این حوزه را فراهم کند. همچنین، این رویداد فرصتی برای عرضه مستقیم محصولات و آشنایی بیشتر مردم با تولیدات زنبورداران منطقه است.

زنبورداری در البرز، از دل طبیعت و تلاش تولیدکنندگان شکل گرفته و یک فعالیت محدود و کوچک نیست. توجه به کیفیت، اصالت، سلامت کلنی‌ها و ایجاد برندهای معتبر می‌تواند مسیر آینده این بخش را بیش از گذشته تحت تأثیر قرار دهد؛ مسیری که در آن زنبورداران، مسئولان، کارشناسان و مصرف‌کنندگان هرکدام بخشی از زنجیره تولید و مصرف این محصول را تشکیل می‌دهند.

انتهای پیام/